株式会社Ryuでは、持ち運びもできる【携帯石窯 伊炉裏 I・RO・RI】の販売・設置を行っております。
弊社は天竜川支流の気田川のほとり、静岡県浜松市天竜区小川にあります。
浜松市街から車で1時間半の人里離れた山の中で欧米のピザ窯を改良改善し、昔、日本の何処の家庭にもあった【いろり】の役目を【携帯石窯 伊炉裏 I・RO・RI】で担っていきたいとの思いで研究開発しました。
浜松商工会議所『やらまいか』ブランド認定商品です。

ジャム次郎おじさんの気まぐれパン屋さん

今日は、朝からのんびりとパン作りに挑戦しました♬☺

軽量・配合・捏ね・一次発酵・パンチ・形成・二次発酵・焼成‥‥。

パンを作る工程と、その全てにゆっくりとした優しい大人時間が流れます‥⏳

そして、伊炉裏の蓋を開けるまでのパンの焼ける良い香りとドキドキ💓ワクワク感💓は中毒になりそうです😍

作り始めて約5時間‥。

『🎩ジャム次郎の石窯バターロール🔥』完成でぇ~す✨







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